torre de alquería

carta

para experimentar

Sugerencias

para picar

Entrantes

Jamón ibérico, coloryn (siema de andujar), a cuchillo, con tomatitos cherrys aliñados, aceitunas y saladillas.
21€ o 1/2, 14€
Selección de quesos con mermelada de higo, came de membrillo y frutos secos.
18.50€ o ½ 12€
Tomate cateto aliñado con melva canutera, huevo duro y micro brotes
12,50€ o ½ 8€
Ensalada de brotes, mezcla de tomates, calabaza asada, aguacate en témpura y frutos secos garrapitados
14.50€ o ½ 9€
Ensalada templada de manzana y piña con colas de gambon brasa y crema de yogurt con shiracha
14.50€ o ½ 9€
Wok de verduritas con pluma ibérica al carbón y fideos de arroz fritos
16.50€
Alcachofa confitada en AOVE con guiso rabo de toro guisado, y patatas paja
7€/und
PAN BAO DE Panceta melosa, mahonesa picante, hierbas aromáticas, cebolla roja y mejillones
4€/ und.
PAN BAO DE atún en manteca con cebolla caramelizada y pepino fresco
4€/und

del mar

Pescados

Zamburiñas a la brasa con pico de gallo y salsa de ajo, perejil, y chili dulce
8 unid. 16.50€
Lomo de bacalao confitado en aove, sobre salteado de tomate, ajo y albahaca
17.50€
Pata de pulpo a la brasa sobre cremoso de patata, salicornia marina y yema de huevo curada
22€
Lomo de rodaballo a la brasa wok de verduritas
19€

de la tierra

Carnes

Todas nuestras carnes se acompañan de patatas caseras, pimientos del piquillo confitados y padrones fritos.

Carrillada de cerdo ibérica cocinada a baja temperatura con cremoso de boniato, verduritas y salsa de frutos del bosque.
19.50€
Presa de cerdo ibérico de la sierra de Andújar al horno de carbón (500g) minimo 2pax
29.50€
Chuletas de cordero segureño al homo de carbón
18.50€
Entrecotte de novillo argentino al horno de carbón
20.50€
Lagarto de cerdo ibérico de la sierra de Andújar al horno de carbón
17.50€
Solomillo de ternera al horno de carbón gratinado con foie o queso de cabra y salsa perigord
24.50€

para no olvidar

Postres

Tiramisú casero con galleta crocante cacao
6€
Pan, aceite, chocolates, y sal
6€
Tarta de queso al horno con toffe y chantill
5.50€
Espuma de coco con arroz inflado y piña asada al carbón
6€
Tartufo helado de pistacho con sopa de frutos rojos
5.50€
Coulant de chocolate con salsa de vainilla y helado de pistacho
5.50€

vinos

Vinos

Sugerencias

Vinos

Blancos

Seducción Semidulce
18
Moscatel, Viura
Los Insensatos
19.50€
px de montilla moriles
Verdevique
19.50€
vigeriega fermentado en barrica
Tinados
25€
airen de pie franco
Quintaluna
26€
Verdejo fermentado en barrica
La Pola
38€
Godello de la ribera sacra
Verum Ulterior Naranja
24€
De Alberto Gran vino de Rueda
26€
Verdejo
Albariño de Ferfiñanes
32€
Albariño
Viña Mein
26.50€
Ribeiro

Vinos

Rosados

Amador Medrano Rose
18€

Vinos

Tintos Rioja

Viña Tondonia Reserva
38.50€
Tempranillo, Garnacha, Graciano y Mozuelo 60 meses de barrica
Mi Lugar
26.50€
Tempranillo y Garnacha, 18 meses de barrica
Sierra Cantabria
24€
Garnacha 100%
Cuentaviñas
54€
Garnacha 100%
El Puntido
49.50€
Tempranillo 100%
Abel Mendoza Grano A Grano
59.50€
Garnacha, Graciano
Luberri Crianza
38.50€€
Tempranillo 100%
Artadi "Viñas de Gain"
38.50€
Tempranillo 100%

Vinos

Tintos Riberia del Duero

Pago De Capellanes Crianza
34€
Tinta del país 100%
Montelaguna Selección 20 Meses
32€
Tinta del país 100%
Pago De Carraoviejas
48.50€
Tinto Fino, Cabernet suavignon y merlot, 4 meses de barrica
Valduero 1 Cepa
42.50€
Tempranillo 100%
San Cobate Crianza
24€
Tinta del país 100%
Bosque Matasnos Crianza
39.50€
Tinta del país, Merlot, Malbec
Toser Crianza
28.50€
Tempranillo 100%
Antidoto
26.50€
Tempranillo 100%

Vinos

Tintos otras de denominaciones

Verum Tosca
18.50€
Tempranillo, Cabernet, Merlot - Castilla la Mancha
Abadia Retuerta - D.O. Castilla y León
38€
Tempranillo, Cabernet Suavignon, Syrah
La Lama
36€
Mencía, Brancenao, Garnacha - Ribera Sacra,
Almirez - D.O. Toro
36.50€
Tinta de Toro
Galiana De Limes
28.50€
Albarin Negro, Carrasquin, Verdejo Negro, Mencía - Cangas de Onil (Asturias)
Pago Del Espino
26.50€
Petit Verdot, Syrah, Tempranillo - Ronda (Málaga)
Presas O Campos
34.50€
Listan Negro, Sirah - Tenerife
Massimo
18.50€
Mencía 100% - Alicante
Mauro - D.O. Castilla León
46€
Tempranillo, Syrah, 12 meses de barrica - Castilla León
Las Alas De Frontonio La Tejada
68€
Garnacha, Macabeo - Igp Valdejalón
El Seque
36.50€
Monastrell 100% - Alicante
Tres Picos Borsao - D.O. Campo de Borja
26.50€
Garnacha, 5 meses de barrica
Verdevique 2.5 Obras
18.50€
Petit verdot, Garnacha (alpujarra,Granada)
Val de la Osa (Petipitacum) - D.O. Bierzo
24.50€
Mencia, 10 meses de Barrica
Tridente
34.50€
Prieto picudo 100% (Castilla León)
Tesalia
38.50€
Petit Verdot, Tintilla de rota, Cabernet Sauvignon (Cadiz)
Lluna Vella
32€
Garnacha, Cariñena (priorat)
Bobos Finca Casa La Borracha
38.50€
Bobal 100% (Utiel-Requena)
Cortijo de los Aguilares
46.50€
Pinot Noir 100% (málaga)

Vinos

De Postre

El Seque Dulce
6.50€ copa
Tokaji Szamorodni
4.50€ copa
Maestro
4.50€ copa

Otros

Cava, Brut y Champagne

Blanca Cousine Cava
35€
Moet & Chandon. Imperial
46€
Gramona III Lustros
42€
Legras G.c. Blanc De Blanc Brut
48€
Pol Roger Brut Reserve
54€
Arlenolbe Extra Brut
52€
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