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torre de alquría
Basándonos en la historia damos nombre a nuestro restaurante. El lugar donde nos encontramos, Romilla, debe su nombre a El Soto de Roma.
Antigua torre de vigilancia nazarí de siglo XIV, situada a tan solo 500 m. de nuestro local y que en la actualidad se conserva en pie, siendo así de las pocas torres de alquería que aún se conservan en la provincia de Granada.
Al parecer, Federico García Lorca jugaba cuando era pequeño entre las ruinas de la torre ya que deja en sus obras pequeñas reseñas que hacen referencia al Soto de Roma
Explotación agraria de la época nazarí, la cual abarcaba gran parte de la vega granadina.
En época cristiana la finca de más de 1.500 hectáreas, rebasaba los límites del río Genil y del río Cubillas. Los Reyes Católicos se reservaron estos terrenos cubiertos por encinas, alcornoques, quejigos, álamos, olmos y sauces como coto de caza y lugar de recreo, dándole el título de Real Sitio.
Nace en las cumbres de Sierra Nevada, provincia de Granada, gracias a la unión del río Real y del Guarnón. Rodeado de choperas y campos de cultivo se abre camino hasta desembocar en la provincia de Córdoba.
Hitoria
Cocina de raíces, personal amable, ambiente acogedor y emociones positivas.
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